Publicat: Sat, May 9th, 2015

Prăjitură întoarsă cu ananas

IMAG0535O prăjitură foarte gustoasă, cu ananas aromat şi gust de cocos este mereu binevenită. Dorind un asemenea desert am dat peste această reţetă pe www.goodfood.ro. Însă, trebuie să vă spun că reţeta originală este de tarte micuţe şi drăguţe. Eu am folosit aceleaşi cantităţi, numai că am făcut o tartă mare şi frumoasă. Nu am găsit cireşe glasate, ca în reţeta originală, aşa că am folosit prune uscate, pentru un contrast frumos cu ananasul. Se cheamă upside down cake sau prăjitură întoarsă pentru că se prepară cu susul în jos. Este chiar amuzant să o prepari. O reţetă care merită încercată, care se prepară uşor, fără bătaie de cap, dar care vă va face să mâncaţi mai mult de o porţie.

Ingrediente

Pentru topping

50g de unt, plus extra pentru uns

50g de zahăr brun

2 linguri rom (opţional)

6 rondele de ananas

6 cireşe glasate (sau ce fructe mai colorate găsiţi şi doriţi)

PENTRU BLAT

140g de unt moale

140 de zahăr fin

2 ouă mari bătute

140g făină

1 linguriţă praf de copt

50g nucă de cocos deshidratată

6 linguri de lapte

cremă de vanilie, pentru servit

Mod de preparare

Se încing într-o tigaie mică untul, zahărul şi romul (dacă se foloseşte) la foc mic până ce se dizolvă; se fierb câteva minute până se transformă în sirop. Se împarte în şase forme termorezistente de 200ml, bine unse. Se adaugă o rondelă de ananas, cu o cireaşă glasată în mijloc, în fiecare formă.

Se încălzeşte cuptorul la 180° C/gaz 4. Se bat untul cu zahărul până ce amestecul este pufos şi deschis la culoare. Treptat, se încorporeazăşi ouăle, apoi se adaugă ingredientele uscate. La final, se amestecăşi laptele şi se împarte compoziţia între cele şase forme. Se pun pe o tavă de copt şi se coc 25-30 minute până ce cresc, capătă o culoare aurie şi sunt elastice la atingere.

Pentru servit, se întorc formele cu susu-n jos pe o farfurie sau pe un bol şi se bate fundul formei uşurel pentru a scoate prăjitura. Se servesc cu cremă de vanilie.

Poftă bună!

Reţetă oferită de http://coripucca.blogspot.ro/

Despre Autor